DINNER

鰹のマリネ

鰹のマリネ

隠し味にナンプラーをいれた少しタイ風のマリネ

Ingredient ( 材料 )
Photo ( 工程画像 )

1.セロリ、たまねぎをオリーブオイルに漬けておく。

2.鰹の表面がこんがりするまで焼く。

3.鰹は焼けたら素早く氷水に入れる。

4.鰹をキッチンペーパーに上げ水気を取り、1cm~1.5cmくらいの厚さに切る。

5.鰹の実とレモンを交互に並べ、塩、胡椒をふる。

6.1をのせナンプラーをかけて出来上がり。

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