HOLIDAY

rape22

大人のキャロットラペ

トリュフとアプリコットジャムの香り

Ingredient ( 材料 )
Photo ( 工程画像 )

1.人参の皮をむき、スライサーで細くスライスし、キッチンペーパーで軽く水気を切っておく

2.人参意外の材料を全部混ぜておく

3.2で作ったマリネ液に人参を入れ、軽く混ぜて馴染ませて出来上がり

※30分から一晩置いた方が味が馴染みます

トリュフ塩だけでなく、柑橘系のジャムに合わせて新タマネギも一緒にラペニしたりとアレンジのきく大人味のラペです。常備菜として、ホームパーティーの前菜にしても喜ばれる味です。

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