レシピ

鰹のマリネ

隠し味にナンプラーをいれた少しタイ風のマリネ

鰹のマリネ

1.セロリ、たまねぎをオリーブオイルに漬けておく。 2.鰹の表面がこんがりするまで焼く。 3.鰹は焼けたら素早く氷水に入れる。 ...

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マカロニのお通し

片手間で作るお酒に合うマカロニとブラックオリーブのお通し

マカロニのお通し

1.マカロニを茹で、ブラックオリーブはスライスしておく。 2.マカロニを茹でている間に、●をすべて混ぜ合わせる。 3.粗熱をとっ...

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ちょっとビターなオレオ・バナナケーキ

コーヒーブレイクを特別な時間に

ちょっとビターなオレオ・バナナケーキ

1.バナナを細かくみじん切り、もしくはフードプロセッサーで荒めのペースト状にする 2.生地用のオレオは細かく砕いておく ※少し大...

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ちょっと贅沢なバナナたっぷりケーキ

完熟バナナとココアの香り

ちょっと贅沢なバナナたっぷりケーキ

1. バナナは最後の飾り付け用に少量だけ輪切りにして残し、後は細かくみじん切り、もしくはフードプロセッサーで荒めのペースト状にする 2...

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ココナッツバナナブレッド

バター未使用レシピ

ココナッツバナナブレッド

ココナッツオイルは固まっていたら電子レンジで温め、サラサラの透明な状態にしておく 薄力粉、ベーキングパウダー、塩は一緒にふるってお...

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セミドライトマトのオイル漬け

さっぱりとした料理のアクセントに

セミドライトマトのオイル漬け

1.ミニトマトを半分に切り、クッキングシートを敷いた天板の上に重ならないように並べる。トマトの上から岩塩を振りかける。 2.1...

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林檎のココナッツソテー

休日のちょっと豪華な朝食に

林檎のココナッツソテー

1.林檎を食べやすい大きさに切る 2.フライパンを熱し林檎をソテーする 3.林檎に火が通ったら火からおろし、お皿に盛りつける ...

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カボチャのホットマリネ

ガーリックとベーコンの香りをきかせて

カボチャのホットマリネ

カボチャは種をとり、薄くスライスする 熱したフライパンにオリーブオイルを多めに入れ、温めたら、ニンニク、ベーコンを入れ、オイルに香...

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大人のキャロットラペ

トリュフとアプリコットジャムの香り

大人のキャロットラペ

1.人参の皮をむき、スライサーで細くスライスし、キッチンペーパーで軽く水気を切っておく 2.人参意外の材料を全部混ぜておく 3....

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目玉焼きのミックスサラダ

カリッカリで半熟の目玉焼きがそそる休日レシピ

目玉焼きのミックスサラダ

<材料> オリーブオイル 大さじ5 トルティーヤ 4インチ ミックグリーンリーフ お好み レモン 1個分 卵 スライスしたア...

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卵白オムレツ

メキシカン風オムレツの休日作りたいレシピ

卵白オムレツ

<材料> オリーブオイル 小さじ2 ハラペーニョ 1(薄くスライスする) さいの目に切った赤玉ねぎ 1/2カップ ニンニク 1ク...

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バナナフォスター

ラム酒でフランベ。おしゃれで美味しいかんたんおやつレシピ

バナナフォスター

<材料> ブラウン・シュガー 1.5カップ 無塩バター 大さじ8 塩 ひとつまみ スティックシナモン 1本 バナナ 6本 ラ...

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鎧塚俊彦氏がバカルディ ラムを使用したチョコレートレシピを考案

鎧塚俊彦氏がバカルディ ラムを使用したチョコレートレシピを考案

世界No.1ラム、バカルディは、パティシエ鎧塚俊彦氏の監修のもと、オリジナルのチョコレートレシピを考案した。 ラムはカ...

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[休日に作ってみたい] ローストトマトのハリッサ

[休日に作ってみたい] ローストトマトのハリッサ

魚や鶏肉、羊肉などをマリネしてスパイシーなグリルが作れたり、ドレッシングと混ぜて、ドレッシングをよりスパイシーにしたり、マヨネーズと...

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ブロッコリーとひき肉のペペロンチーノ レモン添え【Hirona’s Recipe】

ブロッコリーとひき肉のペペロンチーノ レモン添え【Hirona’s Recipe】

先日、とても新鮮なブロッコリーを頂きました。お野菜の贈り物って本当にうれしい。 春らしい太陽の光を沢山浴びて、スーパーで売って...

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