マリネ

鰹のマリネ

隠し味にナンプラーをいれた少しタイ風のマリネ

鰹のマリネ

1.セロリ、たまねぎをオリーブオイルに漬けておく。 2.鰹の表面がこんがりするまで焼く。 3.鰹は焼けたら素早く氷水に入れる。 ...

Read more

カボチャのホットマリネ

ガーリックとベーコンの香りをきかせて

カボチャのホットマリネ

カボチャは種をとり、薄くスライスする 熱したフライパンにオリーブオイルを多めに入れ、温めたら、ニンニク、ベーコンを入れ、オイルに香...

Read more

大人のキャロットラペ

トリュフとアプリコットジャムの香り

大人のキャロットラペ

1.人参の皮をむき、スライサーで細くスライスし、キッチンペーパーで軽く水気を切っておく 2.人参意外の材料を全部混ぜておく 3....

Read more